Од улица Остина до уличица у Мелбурну, кафићи са контејнерима су се појавили као један од најразорнијих трендова у глобалној индустрији кафеа. Оно што је започело као новина постало је легитиман пословни модел – онај који предузетницима нуди пут ка тржишту кафе без ужасног финансијског терета традиционалних закупа и изградње.
Зашто контејнерске кафетерије преузимају власт
Привлачност контејнерских кафића је једноставна: цена, брзина и флексибилност.
Традиционални кафићи захтевају велике авансне депозите, кирију, реновирање, комуналије и дугорочне закупе. Контејнер елиминише већину ових трошкова. Можете купити половни контејнер за неколико хиљада долара, направити модификације и отворити своја врата. Чак и након потпуног реновирања, укупни трошак је обично мањи од једне године закупа зграде у центру града.
Али не ради се само о уштеди новца. Модел контејнера трансформише пословање из „високог ризика“ у „агилно“. Ако локација не ради, унајмите кран и преместите се - без поквареног закупа, без неповратних трошкова. Традиционалној радњи је потребно 6–9 месеци од дозволе до отварања; продавница монтажних контејнера може бити испоручена и пуштена у рад за мање од недељу дана.
И купци их воле. Добро дизајниран контејнерски кафић је тренутни оријентир и Инстаграм магнет који ствара сопствени зујање. Модеран је, свеж и неоспорно јединствен.
Глобални преглед трошкова: шта можете очекивати да платите
Трошкови значајно варирају у зависности од региона, величине контејнера, нивоа прилагођавања и локалних захтева за издавање дозвола. Ево рашчлањивања тржишта по тржиште:
Сједињене Државе
У САД, покретање контејнерског кафића обично се креће од 20.000 до 50.000 долара. Почетне поставке искачућих прозора могу се покренути за мање од 10.000 долара.
Прилагођени контејнер од 20 стопа са потпуном комерцијалном опремом обично кошта око 25.000–45.000 УСД у поређењу са 80 УСД,000+** за традиционалну конструкцију упоредиве величине. Сложеније конструкције са потпуно опремљеним кухињама, терасама и конфигурацијама са више контејнера могу достићи **50.000–200.000 долара.
Пример из стварног света: ДрипБок Цоффее у Аустину, Тексас, отворен је у прилагођеном контејнеру од 20 стопа са прозором и соларним панелима за око 35.000 долара**. Прва локација је генерисала **280.000 долара годишњег прихода и постала чак ни за само 8 месеци. Оснивачи су се за две године проширили на три локације.
Трошкови шкољке контејнера у САД:
Коришћени контејнер од 20 стопа (непропусни за ветар и воду): ~2.149 долара за куповину или изнајмљивање за ~119 долара на 4 недеље
Коришћени контејнер од 40 стопа: ~2750 долара; нови контејнери за једно путовање крећу се од 5.450 до 6.000 долара
Изнајмљивање 40 стопа: 140-199 долара месечно
Канада
У Канади, традиционални трошкови покретања ресторана могу достићи 300.000 ЦАД, док се кафићи са контејнерима обично крећу од 50.000 ЦАД до 150.000 ЦАД, што захтева мање модификација и уштеду на материјалу, раду и дозволама.
Цене шкољки контејнера:
Коришћено 20 стопа: 3,500–5 ЦАД, 500 + достава
20 стопа ново (једно путовање): 5 500–7 ЦАД, 500 + достава
Уједињено Краљевство
У Великој Британији, трошкови конверзије контејнера су обично далеко јефтинији од конвенционалне градње, са нижим трошковима рада, мање материјала и бржим обртима.
Цене шкољки контејнера:
Коришћени контејнер од 20 стопа: 2.000–3.500 фунти
Нови контејнер од 20 стопа: 5.000–8.000 фунти
Коришћени контејнер од 40 стопа: 1.500–2.000 фунти
Нови контејнер од 40 стопа: 4.000–5.000 фунти
Контејнер од 20 стопа је идеалан за мале кафиће и локале за понети, док контејнер од 40 стопа пружа више простора за кухињу, седење и складиште.
Аустралија
Култура кафеа у Аустралији напредује, али растуће кирије и дуго време изградње чине традиционално постављање све изазовнијим. Контејнерски кафићи нуде модерну алтернативу са 30–50% нижим трошковима покретања и 20% профитних маржа.
Потпуно опремљени контејнери за кафиће у Аустралији обично почињу око 45.000 до 90.000 АУД, са вишим спецификацијама (укључујући опрему и облоге) које прелазе 120.000 АУД.
Европа
У Европи, контејнерски кафићи постају све популарнији широм континента. Контејнерски кафић од 15 м2 нуди ниже почетне инвестиције и оперативне трошкове у поређењу са већим јединицама од 30 м2, уз брзу имплементацију и могућност пресељења.
Инвестициона очекивања се веома разликују у зависности од тржишта. У мањим чешким градовима, контејнерски кафић може захтевати 2–3 милиона ЦЗК, док локације са високим потенцијалом на врхунским локацијама као што је Дубаи могу коштати и до 10 милиона ЦЗК.
Нови Зеланд
Нови Зеланд је прихватио контејнерске кафиће, са модификованим контејнерима који већ служе као малопродајне јединице, кафићи, барови и искачуће активације широм земље. Изнајмљивање контејнерских кафеа може бити ниско од 1 НЗ$,200 + ГСТ месечно.
